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肉丝炒豆腐丝 编辑
以肉豆腐丝、鲜香菇为主料制作的菜品
肉丝炒豆腐丝
肉丝炒豆腐丝是一道美食，主要食材有肉、豆腐丝、鲜香菇等。
中文名：肉丝炒豆腐丝
口味：咸鲜
主要食材：肉豆腐丝鲜香菇
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：平底锅
肉 100克
豆腐丝 200克
鲜香菇 3朵
西红柿 1个
蒜 2瓣
香菜 适量
料酒 适量
生抽 适量
鱼露 适量
香油 适量
色拉油 适量
淀粉 适量
1、豆腐丝切段，香菇切片，西红柿切片，蒜切片，肉切丝，香菜切碎备用。
2、肉丝放入料酒，淀粉，鱼露、生抽搅拌均匀，再倒入香油搅拌均匀，腌一会。
3、平底锅倒入色拉油，爆香蒜，然后倒入肉丝炒到变色。
4、肉变白色后倒入香菇炒香然后再倒入豆腐丝炒香，这时倒点生抽。
5、最后倒入西红柿，炒到软就可以出锅了。
6、装盘撒入些香菜碎。
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