塞外烧肉什锦火锅是一道美食。主要原料：豆腐丸子10个、烧肉10片左右、海带丝一碗、酸菜丝一碗、泡软的土豆粉一碗、姜片四片、葱三分之一颗、豆豉一汤匙、老抽一茶匙、生抽少许、老汤半碗、盐5克、花椒油少许。

中文名：塞外烧肉什锦火锅

所用厨具：沙锅

配料：把酸菜丝

主料：粉条

1. 塞外烧肉什锦火锅食材。

2. 先把酸菜丝放入锅底。

3. 在放入粉条。

4. 在放上一层海带。

5. 在边上码上一圈丸子。

6. 中间在放少许海带和酸菜。

7. 在中间码上烧肉片。

8. 然后姜切成丝，葱切成葱花，准备好豆豉。

9. 然后把老汤热一下，加入所有的配料调成调味汤。

10. 把汤倒入摆好的菜上倒入。

11. 在上面撒上葱花和姜丝中小火烧开转小火煮5分钟左右停火焖2分钟左右即可。

1、什锦就是想放一些什么可以放一些什么，但是一般除了这些你还可以放炸豆腐、冻豆腐等菜，吃起来

也不错的。

2、有老汤用老汤或者鸡汤味道不错的。没有就用 鸡精或者鸡汁代替。

3、没有老汤可以在出锅前放点鸡精。

4、老抽和生抽也可以用酱油代替。

5、豆豉用承德的那种豆豉味道更好一些。

6、豆腐肉丸用卤水豆腐。