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豆皮结烧肉 编辑
以五花肉、豆皮为主料的菜品
豆皮结烧肉
豆皮结红烧肉，是一道以五花肉、豆皮、红椒为主料，以葱、姜、蒜、八角、桂皮为辅料制作的菜品。
中文名：豆皮结烧肉
外文名：bean curd meat
分类：热菜，各大菜系
口味：鲜美，肥而不腻
主要食材：五花肉，豆皮，红椒
五花肉、豆皮、红椒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、酱油、冰糖、盐、油
1、备好材料
豆皮结烧肉食材
2、五花肉切方块，焯水
猪肉
3、豆皮切合适的宽条，打成结
豆皮
4、将豆皮结焯水后捞出沥干
豆皮焯水
5、红椒切小片，葱切段，蒜姜切片，八角桂皮洗净
葱姜蒜辣椒八角桂皮
6、锅里加点儿油烧热，把五花肉煸炒出油至微焦黄
煎猪肉
7、加入冰糖炒融化再加酱油炒匀上色
加入酱油上色
8、再加葱‘、蒜、姜、八角、桂皮和适量盐炒匀
加葱姜蒜八角桂皮
9、加水没过五花肉，把豆皮结放上面，小火烧40分钟
加豆皮结
10、收汁后加入红椒、葱段炒匀就可以
加红椒葱花
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