梅干菜烧排骨 编辑

以排骨为原料制作的菜品

梅干菜烧排骨梅干菜烧排骨

梅干菜烧排骨是一道美食，主要材料是排骨。

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基本信息

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中文名：梅干菜烧排骨

排骨：1斤

梅干菜：1把

料酒：3大匙

材料

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排骨1斤，梅干菜1把，葱姜，料酒3大匙，老抽3大匙，盐，糖

做法

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1.排骨洗干净沥干水，梅干菜用温水泡一下，挤干；

2.起油锅，一勺油热，下姜片葱段爆香，再放排骨进去炒；

3.稍微多炒一会，等排骨变色，油出，略焦香，烹料酒3大勺，老抽3大勺，盐、糖，加开水没过排骨，大火煮开，中小火炖；

4.等汤少一半时，把梅干菜加进去，继续炖；

5.最后汤汁炖得差不多了，就调点鸡精，大火收汁，关火，装盘，撒点葱花，增加视觉效果。

梅干菜烧排骨

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