梅菜炒鸡 编辑

以姜汁为主料的菜品

梅菜炒鸡梅菜炒鸡

梅菜炒鸡是一道以姜汁、料酒、葱腌好的鸡翅等为主要食材制作的美食。

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基本信息

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中文名：梅菜炒鸡

主要原料：鸡翅

调料：姜汁、料酒

配料：葱、蒜

材料

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1、用姜汁、料酒、葱腌好的鸡翅

2、葱、蒜

3、泡发后洗净的梅菜

4、二三个小干红椒剪成的圈

做法

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1、将蒜拍一下，葱切片

2、油烧开后，放入蒜瓣

3、当蒜爆香后，放入梅干菜翻炒一会后盛出备用

4、另起锅，放入油烧热，倒入鸡翅

5、炒至鸡翅皮变黄发紧时，加入糖、老抽上色

6、加入梅干菜翻炒

7、加入少量的水，盐、一个八角、一点料酒炖煮

8、大火煮开，小火收汁装盘。

梅菜炒鸡

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