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梅干菜红烧肉 编辑
以梅干菜、肉为主要原料制作的菜品
梅干菜红烧肉
梅干菜红烧肉是一道以梅干菜、肉为主要原料制作的菜品，属于家常菜。
中文名：梅干菜红烧肉
材料：梅干菜，红烧肉
味道：鲜香
分类：家常菜
五花肉1000克、梅干菜1袋、色拉油、醋、葱、蒜、料酒、香油、腐乳汁、红糖适量
1、将梅干菜用清水浸泡，五花肉切块
2、锅内放水后放五花肉块冷水下锅煮开捞出备用
3、锅内倒油后放入红糖，烧至红糖起泡泡
4、将五花肉块倒入快速翻炒上色
5、肉块翻炒后倒入料酒老抽腐乳汁后再快速翻炒
6、翻炒好后加入泡好洗净的梅干菜
7、加入葱花蒜片翻炒后将食材移至砂锅内
8、砂锅内加水满过食材，倒少许醋后盖上盖子中小火煮沸，改小火慢炖
9、煮至汤汁收干后关火用余温焖一会儿即可
烹饪简单
营养丰富
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