梅干菜粉蒸肉是以猪肉、梅干菜为主料，以蒸肉米粉、酱油、盐为配料制作而成的菜品。

中文名：梅干菜粉蒸肉

口味：咸鲜

所需时间：一小时

主要工艺：蒸

菜品口味：咸鲜

主要工艺：蒸

所需时间：一小时

制作难度：简单

所用厨具：炒锅 蒸锅

湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

五花肉 适量

梅干菜 适量

蒸肉米粉 适量

酱油 适量

盐 适量

1.五花肉适量，梅干菜适量，蒸肉米粉适量，五花肉切成小块儿，加入蒸肉米粉拌匀酱油适量。

2.加上适量的酱油上色，拌好的五花肉放置一边备用。

3.梅干菜泡发洗净，锅烧热，加入少许油，爆炒。

4.然后加入适量的酱油和盐，拌匀即可。

5.炒好的梅干菜均匀地铺在盘底。

6.将用蒸肉米粉处理好的五花肉片均匀地铺在梅干菜上。

7.盘子放入蒸笼，蒸60分钟。

8.蒸好的五花肉糯而清香，软而爽口。

1.梅干菜可以用别的蔬菜来代替，南瓜，土豆，山药，芋头都很不错。

2.喜欢酥软一点儿的，可以时间蒸的长一点儿。