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盐碱蒜苔回锅肉 编辑
以蒜薹、姜、豆豉为主材的菜品
盐碱蒜苔回锅肉是一道由蒜薹、姜、豆豉等食材制成的食品。
中文名：盐碱蒜苔回锅肉
主料： 猪肉500克
配料：： 蒜薹500克 姜适量 豆豉适量
辅料： 盐巴适量 味精适量
主料： 猪肉500克
配料： 蒜薹500克 姜适量 豆豉适量
辅料： 盐巴适量 味精适量 鸡精适量 花椒适量 酱适量 老抽适量 油适量
1.把肉切好，和调料：
2.在锅中倒入适量的油，待油煎好，放入提前备好肥肉，把肉被一下，以免腻。然后待香味溢出把提前准备好的豆豉，花椒，盐巴，酱。放入锅中与肥肉，一起入味。
3.待肥肉和提前放好的调料，入味后放入，腌好瘦肉，爆炒。
4.待肉，有3分钟时候放入蒜薹，两分钟以后准备起锅时在放入一点老抽，老抽以便上色。让菜看起来更有色泽。
5.这道菜就做好了。亲们学会了嘛。
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