腊味双拼煲仔饭 编辑

以大米、腊肠、腊肉为主料制作的米饭

腊味双拼煲仔饭腊味双拼煲仔饭

腊味双拼煲仔饭是大米、腊肠、腊肉等食材组合而成的米饭，不含防腐剂。

目录

基本信息

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中文名：腊味双拼煲仔饭

主要原料：大米，腊肠，腊肉

是否含防腐剂：否

配料：油、生抽

食物简介

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腊味双拼煲仔饭是大米、腊肠、腊肉等食材组合而成的米饭。

食物材料

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主料：大米、腊肠、腊肉；配料：油、生抽、酱油、糖、小香葱。

食物做法

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一、腊肠与腊肉事先蒸熟，凉后切片；将生抽，酱油与糖调匀。

二、大米洗干净后放入锅中，加入平时煮饭相同份量的水，约是没过2/3第一节食指。

三、煮开后均匀放入切片腊肠、腊肉，盖上锅盖。小火焖煮10分钟。

四、小妙招：10分钟后，打开锅盖顺着锅边浇上些油，再双手握住锅柄，将锅轻轻转个圈，使油均匀分布于锅底。继续小火焖煮大约5分钟，直到有微微的焦味散发出时即可关火。（倒少量油浸入锅底后，更容易煮出金黄色的饭焦，关键是不粘锅底）。

五、关火后，不要着急打开锅盖，焖上10分钟后再拌上调好的料汁，撒上葱花食用。

腊味双拼煲仔饭

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