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香菇豆腐汤 编辑
以香菇、豆腐为主料制作的药膳
香菇豆腐汤
香菇豆腐汤是以香菇、豆腐为主料制作的药膳，该药膳属于汤煲，口味是咸鲜味。
中文名：香菇豆腐汤
分类：汤煲
口味：咸鲜味
主要食材：香菇，豆腐
主料：鲜香菇200克，豆腐；
辅料：火腿肠、小白菜、葱花；
调料：鸡油、鲜汤、盐、味精、鸡精。
1、将香菇去其根部，清洗干净，用刀斜片成片；豆腐切成片，然后入沸水锅中，放盐氽焯一会起锅待用；火腿肠切片；小白菜清洗干净，去其根部；
2、锅置旺火上，烧鲜汤至沸时，放入香菇、豆腐片、火腿肠，至开，用勺撇去浮沫，烹入鸡油、盐，放入小白菜煮至断生，调入鸡精、味精，和均匀起锅装入汤碗内，撒上葱花即成。
香菇豆腐汤食材丰富，味道鲜美，其中香菇有降血压、降胆固醇的作用，可以预防妊娠高血压疾病。
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