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红烧仔鸡 编辑
菜肴
红烧仔鸡
红烧仔鸡，鸡肉的一种烹饪方法，板栗、葱、姜、蒜的作料调味，风味独特。
中文名：红烧仔鸡
口味：浓郁
主要食材：仔鸡肉
配料：板栗、葱、姜和蒜仔
仔鸡肉
板栗、葱、姜和蒜仔
鸡肉的营养成份：
每100克鸡肉中含有热能695千焦、蛋白质18.5克、脂肪9.6克、核黄素0.08克、钙17毫克、磷102毫克、硒18.1微克。
1.首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道，
2.把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入汤，经过这个酱油鸡的颜色明显地变成了深红。
3.锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好，加上明油，关火。
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