鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。

中文名：脆皮果酱烤鸡

菜品口味：果味

主要工艺：烤

所需时间：三刻钟

菜品口味：果味

主要工艺：烤

所需时间：三刻钟

制作难度：普通

所用厨具：电烤箱

科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。

孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。

仔鸡 半只

小葱 适量

姜片 适量

白芝麻 适量

叉烧酱 适量

蓝莓果酱 适量

新奥尔良腌鸡料 适量

料酒 适量

蜂蜜 适量

1.准备好原料

2.仔鸡中放入葱结，姜片，滴入料酒去腥，加入适量新奥尔良腌鸡料，一小勺叉烧酱，一小勺蓝莓果酱拌匀。3

3.用保鲜袋装好，放入冰箱，冷藏24小时。4

4.取两个小碗，一碗用蜂蜜加少量水调成稍浓稠的蜂蜜汁，一碗用叉烧酱加少量水调成稍浓稠的叉烧汁。5

5.腌好的鸡肉放在锡纸上，均匀抹上一层叉烧汁。6

6.再均匀抹上一层蜂蜜。7

7.撒上白芝麻。8

8.入烤箱180°烤10分钟，再抹上一层蜂蜜汁，继续烤10分钟。

1、涂抹蜂蜜，上色比较好看。

2、果酱可任意选择。

3、鸡肉烤制时会渗出油脂，因此锡纸上无需涂抹油。