虫草花鸡汤是用虫草花、鸡等为主材制作而成的菜品。虫草花性质平和，不寒不燥，含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用，有益肝肾、补精髓、止咳化痰的功效。

中文名：虫草花鸡汤

分类：汤

主要食材：鸡

适宜人群：老少咸宜

配料：虫草花、盐、红枣、枸杞、核桃肉

功效：有益肝肾、补精髓、止咳化痰

虫草花

虫草花又称北虫草，北虫草是北冬虫夏草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，是菌结合的药用真菌。很多人都误以为北虫草就是冬虫夏草，其实不然，两者有本质的区别，冬虫夏草是极为珍稀的野生中药材（冬虫夏草尚不能人工培育）。 北虫草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。它主要生长在我国的北方地区。市面上所见到北冬虫夏草或者蛹虫草，大部分都是人工培育的北冬虫夏草。

主料：500g鸡

配料：适量虫草花、适量盐、适量红枣、适量枸杞、适量核桃肉

做法一

材料准备

制作步骤

做法二

1.鸡要选老一点的鸡，太嫩就不好了。