鲜肉包子是一道美食，主料是自发粉、鲜肉、虾肉，配料是黑木耳、鸡蛋，调料为盐、鱼露、香油等，本食品主要通过将食材做成鲜肉包子放入锅中蒸煮而成。

中文名：鲜肉包子

口味：表皮松软、馅料浓郁

主要食材：自发粉适量，鲜肉，虾肉

相关描述：鲜肉包子在我国已有几百年的历史

鲜肉包子

鲜肉包子的做法虽然十分简单，在口味上却保持着相当水平。其特点只有两条：表皮松软、馅料浓郁。那么怎样才能把鲜肉包子做得鲜美可口呢？

主料：

自发粉适量、鲜肉500克（3分肥、7分瘦）、虾肉50克

辅料：

水发黑木耳50克、葱30克、姜20克、花椒10克、鸡蛋1只

鲜肉包子

制作：

1、自发粉用温凉水揉成面团醒一下备用。

2、花椒用干锅炒熟后擀成花椒粉备用。

3、鲜肉、虾肉剁成馅备用。

4、葱、姜、水发木耳切成细碎备用。

5、取大腕一只，将肉馅、加辅料、调料搅打成馅。

6、用发好的面将馅料包成鲜肉包子。

7、做蒸锅，将包子下锅蒸熟即可。

提醒：

各种各样的鲜肉包子

1、面要醒透，成品才能松软可口。

2、搅打馅料要向着一个方向不停地打，让馅料上劲。

3、葱姜要切细，不喜吃葱姜的朋友可以用葱姜水来代替。