虾米焖节瓜是一道菜品，制作原料有虾，节瓜等。

中文名：虾米焖节瓜

主料：虾米适量节瓜适量

辅料：姜蒜适量

调料：油盐糖

1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁

、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及

病后需要调养的人是极好的食物；

2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系

统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于

预防高血压及心肌梗死；

3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效；对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。

虾米适量

节瓜适量

姜蒜适量

油

盐

糖

1、节瓜去皮切成块。

2、烧热油锅放入姜蒜炒出香味

3、把泡过的虾米加入炒片刻盛出待用。

4、使用原来的油锅把节瓜倒入炒均匀。

5、注入半碗水盖上锅盖焖。

6、约十分钟汁快收干时放少放盐糖再加入虾米。

7、炒均匀之后即可熄火上碟。