红烧肉豆泡是一道美食，味道非常好，制作简单，主要材料是五花肉。

中文名：红烧肉豆泡

主要原料：五花肉500克豆泡250克

是否含防腐剂：否

辅料：姜蒜适量小米葱一把

1、肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，口感恰到好处；

2、富有弹性：稍微捏、按，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致；

3、颜色鲜红：新鲜五花肉正常应该是鲜红色的；

4、色泽明亮：明亮的色泽代表五花肉新鲜。

五花肉500克

豆泡 250克

姜蒜 适量

小米葱 一把

盐适量

白糖 适量

1、食材准备 主料：带骨头的五花肉，骨头越多味道越香 配料：豆泡-豆腐做的，也撑油豆腐 调料：姜蒜，盐，小葱，白糖等

2、食材准备，把五花肉切成正三角块

3、把四方的豆泡沿对角切成正三角块，切开的豆泡容易入味

4、把切好的肉块先入锅煸炒， 炒出油即可捞出备用

5、用白糖炒糖色，炒过糖色后加热水焖烧，半小时后，放入切好的豆泡

6、汤汁快收干的时候，可以试一下豆泡，一般筷子能轻松戳穿就可起锅，加入调料调味即可