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香菇扒油菜 编辑
以香菇为主料的美食
香菇扒油菜
香菇扒油菜是一道清淡类型的菜肴，制作原料有新鲜香菇、嫩油菜、香肠等。烹饪简单，营养丰富，制作比较简单。
中文名：香菇扒油菜
主要食材：香菇，嫩油菜
主要工艺：扒
制作难度：简单
香菇扒油菜
菜品口味：清淡
主要食材：蔬菜类
材料：
新鲜香菇
嫩油菜
香肠
葱
蒜
调料：
生抽
蚝油
水淀粉
花椒粉
盐
鸡精
烹饪简单
营养丰富
香菇扒油菜制作过程图
1. 香菇洗净切成片。
2. 嫩油菜摘洗干净。
3. 香肠切片，葱切花，蒜拍瓣。
4. 油菜入沸水中焯烫一下，沸水中加入少量盐和一滴植物油，使油菜更加嫩绿。
5. 油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香，再入葱花爆香。
6. 下入香菇炒五分钟，直至变软。
7. 下入油菜继续翻炒两分钟。
8. 下入香肠片，调入少许花椒粉，两滴生抽和蚝油，调入水淀粉，最后撒适量盐，鸡精翻炒均匀即可。
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