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肉丸子面条 编辑
面食
肉丸子面条
肉丸子面条是以面条、柴鸡为主要食材，以肉丸、鸡蛋、金针菇适量为辅材做成的面食。
中文名：肉丸子面条
主要食材：面条，柴鸡
辅料：肉丸2个\鸡蛋1个\金针菇适量
调料：食盐适量\蒜5克\辣椒油适量
主料
面条（生）适量\柴鸡适量
辅料
肉丸2个\鸡蛋1个\金针菇适量\粉皮少许
调料
食盐适量\蒜5克\辣椒油适量\花椒油适量\香菜少许
1.柴鸡煮汤后捞出鸡，鸡肉撕成丝。肉丸子切片，鸡蛋摊成蛋皮切块，金针、粉皮泡软，甜蒜切丁，胡萝卜、香椿切末
2.鸡汤烧开，先放金针、粉皮煮熟，放盐、鸡肉丝。肉丸子片开一滚。撒上蛋皮、香菜，加一汤勺花椒油调味
3.面条煮熟捞大碗里，舀上面条卤，加上小料、醋、辣椒油拌一下。
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