藕饼 编辑

传统小吃

藕饼藕饼

藕饼是湖北一带传统的小吃。以鲜藕、葱、盐制作而成。鲜藕磨成茸再加入葱花和盐。搅拌均匀成稠糊。再用平底锅，炸至两面金黄酥脆即可。

目录

基本信息

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中文名：藕饼

外文名：Lotus Root Cake

分类：淮扬菜

口味：外脆里嫩，味偏咸

主要食材：莲藕，肉末

材料

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鲜藕、葱、盐、

做法

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1.鲜藕磨成茸。

2.加入盐和葱花，搅拌均匀。

3.用平底锅，将藕糊捏成圆球放入锅中，压扁炸至两面金黄酥脆即可。

藕饼

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