-
蔬菜蛋炒面 编辑
以大头菜、圆葱为主料的食品
蔬菜蛋炒面
蔬菜蛋炒面是以大头菜、圆葱为主料的食品。
中文名：蔬菜蛋炒面
分类：炒面
主要食材：大头菜，圆葱
材料 | 用量 |
大头菜 | 半个 |
圆葱 | 半个 |
鸡蛋 | 2个 |
蚝油 | - |
生抽 | - |
老抽 | - |
生面条 | 2元钱分量…… |
1. 大头菜洗净切细丝， 圆葱切细丝 |
2. 因为火不够好，先给大头菜丝焯水到半软，然后过凉水，捞出来控水备用。 |
3. 煮面条，煮到没有白心即可，稍微硬一些，（太软后面没法炒）， 过一下凉水（最好不是生水），捞出备用。 |
4. 锅里下油，先炒鸡蛋，炒好后盛出备用。 |
5. 如果油剩的不多，再补些油， 抓一点圆葱丝爆锅，出香味后放入大头菜丝，炒到带点半透明的样子（中途可以淋少量水，免的糊锅） |
6. 加入圆葱丝，加入少量生抽，翻炒到圆葱丝变软。 |
7. 在菜上面铺上面条，在面条上淋少许老抽，将面条，老抽和下面的菜翻炒均匀 |
8. 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。 |
1、本站所有文本、信息、视频文件等，仅代表本站观点或作者本人观点，请网友谨慎参考使用。
2、本站信息均为作者提供和网友推荐收集整理而来，仅供学习和研究使用。
3、对任何由于使用本站内容而引起的诉讼、纠纷，本站不承担任何责任。
4、如有侵犯你版权的，请来信（邮箱:baike52199@gmail.com）指出，核实后，本站将立即删除。
