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猪肉酸菜馅饺子 编辑
以酸菜、猪肉等为主料制作的菜品
猪肉酸菜馅饺子
猪肉酸菜馅饺子是一道美食，主要食材是500g酸菜400g猪肉500g面粉。
中文名：猪肉酸菜馅饺子
主要原料：500g酸菜400g猪肉500g面粉
是否含防腐剂：否
配料：适量油适量盐适量酱油适量花椒粉
主料
500g酸菜
400g猪肉
500g面粉
配料
适量葱
适量姜
适量鸡精
适量料酒
1
面粉用水和成面团，放一旁静止
2
猪肉剁成肉馅
3
葱姜切末
4
将所有的辅料放入肉馅里顺一个方向搅匀
5
酸菜多洗几遍，切成丝再剁碎，挤干水分
肉馅中放入酸菜顺一个方向搅匀
7
面团稍微揉一揉，再搓成长条
8
揪成小剂子
9
擀成饺子皮
10
取一饺子皮，放入适量馅儿
11
对折，捏边
12
锅中坐水烧开，下入饺子煮熟即可
拌饺子馅时始终朝一个方向搅拌，这样肉馅容易上劲抱团，还很香
酸菜要多洗几遍，可以用清水泡一会，去除多余的酸味
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