红烧羊肉面是以面条、羊肉为主要食材制作而成的一道面食，口味独特。

中文名：红烧羊肉面

分类：主食

口味：独特

主要食材：羊肉，面条

辅料：海椒面、花椒面、盐、味精

原料：

羊肉、面条

辅料：

海椒面、花椒面、盐、味精、白糖、胡椒、料酒、豆瓣、姜、葱、鸡精

1、羊肉解冻后切成小块；

2、羊肉放碗里加入海椒面、花椒面、盐、味精、白糖、胡椒、料酒和匀腌一会儿；

3、姜、葱切好；

4、土豆切成条备用；

5、自制豆瓣也准备好；

6、热锅下油，油熟后下切好的姜、葱和豆瓣煸炒出香味；

7、下羊肉继续炒；

8、羊肉炒几分钟后下切好的土豆条，继续炒几分钟；

9、然后加适量水，烧开后加适量胡椒、鸡精调味，用小火煮至汤稠；

10、趁烧羊肉的空档，切菜园子摘了些嫩空心菜下来；

11、羊肉烧好了放些葱花起锅；

12、装盆待用；

13、水开后下刀削面；

14、面好了，多整些绍子；

羊肉，既能御风寒，又可补身体，特别是对病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益的效果，最适宜于冬季食用，是冬令补品，也是防暑佳品。