羊肉冬瓜水饺是一道简单的家常饺子，主料是羊肉片300g、冬瓜1000g、面粉500g。

中文名：羊肉冬瓜水饺

主要食材：羊肉片300g冬瓜1000g面粉500g

配料：油适量盐适量酱油

佐料：葱姜

主料

羊肉片300g

冬瓜1000g

面粉500g

配料 油适量

盐适量

酱油10ml

葱适量

姜适量

香油适量

鸡精2g

五香粉2g

耗时 准备时间10分钟内

制作时间半小时-1小时

羊肉片加入盐 酱油 鸡精 五香粉 香油 搅拌均匀腌制1小时

面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。

腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上。

用刀剁碎，边剁编加入适量的水

瓜洗净去皮和瓤。

擦成丝。

再把冬瓜丝多碎。

用屉布挤干水分。

挤干水分的冬瓜碎倒入羊肉馅中。

加入食用油搅拌均匀。

将饧好的面揉成条，切成小剂子。

取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。

把羊肉馅料放在饺子皮中间。

包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。

锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。

羊肉冬瓜水饺

剁羊肉片时候要慢慢加水，一点一点的加，可以用花椒水。冬瓜要挤干水分，以免馅中出汤。