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萝卜焖羊肉 编辑
以羊肉为主料制作的菜品
萝卜焖羊肉是一款家常菜品，制作原料主要有萝卜、羊肉等。
中文名：萝卜焖羊肉
主料：羊肉 白萝卜
调料：料酒
工艺：焖
羊肉·400克 白萝卜·50克 蒜苗·15克 生姜·1小块 大料·适量 桂皮·适量 食用油·30克 红油·3小匙 酱油·3小匙 高汤·适量 料酒·大匙 胡椒粉·少许 豆瓣酱·3小匙 精盐·2小匙 味精·0.5小匙
1.羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段；
2.往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧；
3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。
注意
营养丰富，汤汁鲜美。白萝卜入锅前，可先用沸水焯一下，以去掉萝卜的辛辣味。
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