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笋干焖肉 编辑
以猪肉、竹笋为主料的菜品
笋干焖肉
笋干焖肉是以猪肉、竹笋为主料，以葱、姜等为配料制作的一道菜品。
中文名：笋干焖肉
口味：咸
主要食材：猪肉 300g笋干 100g
辅料：葱姜蒜食盐食用油
猪肉 300g
笋干 100g
葱 少许
姜 少许
蒜 少许
食盐 少许
黄酱 适量
食用油 适量
1、猪肉切片，用食盐、蛋清和淀粉腌制起来备用。
2、炒锅放油，温热下入肉片炸熟。
3、油一定不要太热，这样方便肉片入锅划散。
4、炸熟捞出沥油备用。
5、笋干提前洗净泡发。
6、葱姜蒜整理干净备用。
7、炒锅放油，下入花椒炸香后，放入葱姜蒜炸香。
8、将泡发好的笋干放入炒锅内翻炒。
笋干焖肉
10、加入一勺豆瓣酱。
11、泡发笋干的水不要丢掉，倒入锅中，焖煮笋干。
12、等锅内食材焖煮入味后，打开锅盖，加入鸡精调味出锅即可食用。
泡发笋干的水不要丢掉，蕴含营养。
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