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香辣蛏子 编辑
以蛏子、辣椒段为主料的菜品
香辣蛏子
香辣蛏子是一道以蛏子、辣椒段为主要食材制作而成的菜品，口味辣。
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中文名：香辣蛏子
分类：主食
口味：辣
主要食材：蛏子
主料：蛏子200克,辣椒段100克,香菜少许。
调料：葱段,姜片,盐,味精,料酒,老抽,秘制辣汤,色拉油各适量。
香辣蛏子
2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，倒入秘制辣汤烧开，加盐、味精、料酒、老抽调味，下蛏肉、辣椒段烧入味，装盘淋热油，撒上香菜即可。
蛏子肉质要嫩并要洗净，防止有泥沙。
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