爆炒花蛤 编辑

以花蛤为主料制作的菜品

爆炒花蛤爆炒花蛤

爆炒花蛤，属于粤菜系或闽菜系，花蛤为主料，料酒、姜丝、葱段等为配料，烹饪方式为炒。

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基本信息

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中文名：爆炒花蛤

主要食材：花蛤1斤

配料：料酒，姜丝，葱段，花椒，老抽

工艺：炒

材料

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爆炒花蛤爆炒花蛤

料酒，姜丝，葱段，花椒，老抽

做法

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爆炒花蛤

1 花蛤洗净。炒锅热油，下花椒，姜蒜片爆香。

2 倒入花蛤和料酒（多一点，去腥）大火翻炒，后加入葱段及老抽。

3 炒至所有的蛤蜊都张开壳，撒少许鸡精，即可出锅装盘。

爆炒花蛤

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