水面筋塞肉编辑

以谷朊粉为主料的食品

水面筋塞肉

水面筋塞肉是以谷朊粉为主料的食品

1. 肉糜加入盐、糖、生抽、料酒和葱姜末，顺着一个方向搅匀后冷藏待用
2. 谷朊粉加水和成面筋团（左面袋子里淡黄色粉末就是谷朊粉，80g粉大概吃了100ml水的样子），水继续加，将面筋团浸泡在水里
3. 揪一小块面筋，稍抻开，放上肉馅后包起来（刚和好的面筋比较难操作，一般需浸泡30~40分钟，也可以往里加一点点小苏打，面筋会变得光滑有弹性，包馅就容易多了<——为什么等我都费力地包完才告诉我555）
4. 烧开一锅水，保持中小火，一个个下包好的圆子，注意防粘
5. 再次煮开后捞出，然后就可以按自己喜欢的方式烹饪了，吃不完的可以装密封盒里冷藏先
6. 用剩余的肉糜和泡发的香菇一起红烧味道不错~面筋包得厚了，口感比起以前吃过的还差点，下回一定要把面筋生胚泡够时间！！！！！

水面筋塞肉

1、本站所有文本、信息、视频文件等，仅代表本站观点或作者本人观点，请网友谨慎参考使用。
2、本站信息均为作者提供和网友推荐收集整理而来，仅供学习和研究使用。
3、对任何由于使用本站内容而引起的诉讼、纠纷，本站不承担任何责任。
4、如有侵犯你版权的，请来信（邮箱:baike52199@gmail.com）指出，核实后，本站将立即删除。

下一篇炸藕饼

上一篇马齿苋烧肉