苤蓝丝小炒是一种食物，制作原料有苤蓝、芹菜、肉等。

中文名：苤蓝丝小炒

主要原料：苤蓝

主要营养成分：维生素

适宜人群：老少皆宜

储藏方法：常温储存

1.苤蓝

2.去皮后洗净。

3.切细丝

4.胡萝卜切丝

5.肉切丝备用。

6.芹菜切丝状，这回不细了，太细就不好吃了，没有口感。

7.炒锅放油，下入肉丝略炒。

8.下入苤蓝，加入盐，醋快速翻炒。

9.下入胡萝卜，芹菜，翻炒几下，出锅前倒点香油即可，可加入一些鸡精调味。

苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。

苤蓝 适量

芹菜 适量

肉 适量

胡萝卜 适量

油 适量

盐适量

醋 适量