梅干菜烧鸭肉是一道简单的家常美食，制作原料主要有鸭肉、梅干菜、红烧汁等，营养丰富，老少皆宜。

中文名：梅干菜烧鸭肉

分类：家常菜

主要食材：梅干菜，烧鸭

配料：红烧汁、油、盐适量

这道菜梅干菜吸收了鸭肉的脂肪，所以鸭肉变的肥而不腻。另外，梅干菜，吸收了肉汁，也变的非常的味美，很下饭。

咸鲜菜品口味烧主要工艺半小时所需时间简单制作难度高压锅 所用厨具食材明细鸭肉适量梅干菜适量

红烧汁适量生姜适量

盐适量

1. 原料备用。

2. 梅干菜，放清水中略煮。

3. 清洗干净，挤掉多余水份。

4. 鸭肉剁成块。

5. 鸭块焯水，冲洗干净。

6. 生姜切片。

7. 锅烧热，入少量油，下入生姜片，炒香。

8. 放入鸭块。

9. 把鸭肉煸出油，炒到皮微黄。

10. 倒入料酒和红烧汁。

11. 放入梅干菜，翻炒均匀。

12. 把炒均匀的鸭肉，倒入苏泊尔压力锅中，加入适量的水。

13. 盖好锅盖，按下锅盖按钮，压20分钟左右。

14. 把排气阀拔到排气位置，然后排出锅内蒸气。

15. 压好的鸭肉，加入适量的盐调味即可。