-
酱烧大排肉 编辑
以大排、酱、鸡蛋为主料的菜品
酱烧大排肉
酱烧大排肉是一道美食，制作原料是大排、鸡蛋、姜蒜等。
中文名：酱烧大排肉
分类：小吃
口味：酱香
主要食材：大排，酱，鸡蛋
大排若干块
酱
姜蒜
葱
鸡蛋 一个
1、大排肉洗净沥干水份，用刀背敲打几下，并且用刀背斜着交叉拍出少许纹路，这样容易入味。
2、加料酒，酱油 少许盐腌制30分钟。
3、锅里放适量的油，油温6成放入大排肉，炸的时候关中火。
4、两边略炸捞出沥去多余的油。
5、锅里留少许的油，放入姜蒜，酱，炒出红油。
6、加少许料酒，高汤烧开（看大排的多少来定，能淹没大排肉即可），汤里放入适量的白糖，少许盐，少许的醋。
7、放入炸过的大排肉，关小火，略煮10分钟，大火收汁。
8、装盘即可。
1、本站所有文本、信息、视频文件等，仅代表本站观点或作者本人观点，请网友谨慎参考使用。
2、本站信息均为作者提供和网友推荐收集整理而来，仅供学习和研究使用。
3、对任何由于使用本站内容而引起的诉讼、纠纷，本站不承担任何责任。
4、如有侵犯你版权的，请来信（邮箱:baike52199@gmail.com）指出，核实后，本站将立即删除。
