腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色；脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质；手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性；切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，腊肠切面香气浓郁，肉香味突出。腊肠可开胃助食，增进食欲。腊味蒸饭美味又营养。

中文名：腊味蒸饭

主要原料：大米，腊肠

是否含防腐剂：否

适宜人群：老少皆宜

主料

大米(200g)

腊肠(150g)

调料

土豆(100g)

胡萝卜(100g)

毛豆(100g)

厨具

电饭煲

1、准备好食材：大米、腊肠、土豆、胡萝卜、毛豆。

2、大米洗净、香肠清洗一下切片、土豆胡萝卜洗干净切丁、毛豆去皮洗净备用。

3、洗净的大米放进电饭煲内胆里，然后把土豆丁和胡萝卜丁也放进去。

4、再把毛豆放进去

5、最后放香肠片

6、香肠片最好是在表面摆放一层，这样利于每片肠都能沾到水。

7、然后加入适量水

8、把内胆放入煲内，用标准饭模式选长粒米、劲道然后按开始键开始焖饭。

9、时间到了以后过十分钟再把锅胆拿出来用铲子搅拌均匀盛出食用。