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麻辣三丁 编辑
以猪肉、土豆等为主料的菜品
麻辣三丁
麻辣三丁是一道美食，口味适中，制作简单，主要材料胡萝卜。
中文名：麻辣三丁
分类：家常
口味：适中
主要食材：猪肉，土豆，胡萝卜
猪肉300g
土豆2个
胡萝卜1根
花椒6颗
葱1根
生姜适量
1，猪肉、土豆、胡萝卜分别清洗干净，切成丁，辣椒切成丝，猪肉丁用盐、料酒、生抽、淀粉腌制；
2，锅里倒入适量油，油热，倒入土豆丁炸熟，捞出沥干；
3，锅里留底油，油热，倒入胡萝卜丁炸熟，捞出沥干；
4，用剩下的油，将肉丁炸至变色，捞出待用；
5，锅里留入少许油，放入花椒和辣椒丝炸香；
6，将肉丁倒入里面翻炒，然后倒入土豆和胡萝卜丁，加入盐、生抽、料酒、醋和鸡精，翻炒均匀即可出锅
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