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蒸豆角 编辑
以豆角、盐、面粉为主料制作的菜品
蒸豆角
蒸豆角是一道以豆角、面粉为主要食材制作的美食。操作简单，且营养流失较少。
中文名：蒸豆角
分类：家常菜，素菜，蒸菜
口味：清淡
主要食材：豆角，盐，面粉，芝麻，蒜末，香油
豆角，面粉，葱花，芝麻，蒜沫，香油，盐。
1.稍老点的豆角洗净控水，切段，撒上点面粉揉揉，再少拌点盐，上锅蒸约15分钟，中间可以用筷子翻翻。
2.熟后取出晾凉，锅里放油，爆葱花，我自己爱吃芝麻，就放了一些黑芝麻，加盐炒香，趁热倒入豆角中，然后放点蒜沫，香油，拌匀即可。
豆角的营养非常丰富，其中所含维生素B和维生素C，有助于调理消化系统，消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。
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