酱焖鸦片鱼 编辑

以鸦片鱼为主料的菜品

酱焖鸦片鱼酱焖鸦片鱼

酱焖鸦片鱼是以鸦片鱼为主要材料制作而成的一道菜品。

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基本信息

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中文名：酱焖鸦片鱼

分类：中餐

口味：咸鲜

主要食材：鸦片鱼

原料

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鸦片鱼一条，豆瓣酱适量，香葱2根 ，姜一块， 蒜3瓣，鲜味酱油少许料酒少许水适量盐、糖适量

做法

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1.将鱼刮去鱼鳞，去除鳃及内脏

2.鱼太大将它斩断成2段或者3段方便烹制，葱切段，姜蒜切片

3. 热锅凉油，放入豆瓣酱炒香，放上葱姜蒜爆香

4. 放入鲜味酱油、放上料酒，倒上水

5. 将于放入不用翻面开锅转小火炖15分钟左右

6. 略收汤汁起锅，将鱼摆盘，浇上汤汁即可。

酱焖鸦片鱼

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