香炸茄盒 编辑

以茄子、猪肉馅、韭菜、鸡蛋等为主料制作的食品

香炸茄盒香炸茄盒

香炸茄盒是以茄子、猪肉馅、韭菜、鸡蛋等为主料制作的食品。

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基本信息

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中文名：香炸茄盒

主要原料：茄子

是否含防腐剂：否

适宜人群：老少适宜

材料

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茄子，猪肉馅，韭菜，鸡蛋，面粉，淀粉，葱，姜，花椒粉，盐，鸡精，酱油，花生油，香油

做法

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1.茄子洗净，切成茄夹，葱姜切末，韭菜切碎段备用；

2.猪肉馅加盐、葱姜末、酱油、少量花生油、香油、鸡精、花椒粉、半个鸡蛋搅拌均匀，味10分钟；

3.鸡蛋一个半，少量面粉和淀粉，加适量水制成蛋粉糊；

4.将味好的肉馅放入茄夹内，沾干面粉备用；

5.茄夹挂蛋粉糊，下油锅，炸至金黄色沥油捞出。

香炸茄盒

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