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水晶萝卜卷 编辑
以白萝卜为主料的菜品
水晶萝卜卷
水晶萝卜卷是一道以白萝卜为主要食材制作的美食。
中文名：水晶萝卜卷
主料：白萝卜
配料：香菇
调料：盐、味精
水晶萝卜卷
水晶萝卜卷
调料：盐、味精。
水晶萝卜卷
2.用萝卜片包住香菇、芹菜、胡萝卜丝卷成卷。
3.萝卜卷上锅蒸约三分钟即可。
特点：晶莹剔透，口感鲜香。
厨师提示:萝卜切片越薄越好；蔬菜焯水时间不宜过长。
1、切好的萝卜片放进开水中焯一下，然后再在凉水中过一下，这样在用萝卜片卷馅的时候就不容易破了。
2、拌肉馅时也可以加入适量干淀粉，这样肉馅蒸好后不易散。
3、萝卜是秋冬季很好的滋补菜,可是萝卜的辛辣味不少人都接受不来,做成萝卜卷上锅一蒸就吃不出辛辣味。
4、使用酱油，可以使菜肴口感醇厚，风味独特。
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