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韭菜鸡蛋云吞 编辑
以虾米、芝麻油、橄榄油等为主料制成的美食
韭菜鸡蛋云吞
韭菜鸡蛋云吞是由虾米、芝麻油、橄榄油等原料制作的食品。
中文名：韭菜鸡蛋云吞
材料：韭菜300克鸡蛋3个
辅料：盐适量
工艺：煎
虾米适量
云吞皮适量
香菜适量
橄榄油适量
蔬菜油适量
芝麻油适量
鸡精适量
1韭菜切碎放入大碗里放入适量蔬菜油搅拌均匀备用。2虾米浸泡软之后也剁碎备用。
3鸡蛋打散后下油锅煎成饼取出。4切碎备用。5先将剁碎的虾米加入韭菜内搅拌均匀。
6再加入切碎的煎鸡蛋。7将所有材料搅拌均匀，调入少许盐即可开始包云吞了。8摊开云吞皮先在四边沾上水。
9放入馅料捏好边即成。10锅里注入适量清水大火煮沸，放入云吞。11然后转中慢火煮约两分钟。
12汤里调入少许盐以及鸡精，最后放少许香菜，淋上少许芝麻油，即可熄火。
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