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温州拌面 编辑
浙江省温州市的一道著名地方小吃
温州拌面
温州拌面是浙江省温州市的一道著名地方小吃，在为数不多的面食中，温州的拌面，做法简单，使用方便。酸酸的，很开胃很好吃。
中文名：温州拌面
分类：浙菜系
口味：酸香爽口
主要食材：面条，鲜肉，豆芽，蒜等等
制作难度：简单
流行地区：浙江温州
温州拌面
配料： 醋，葱，盐，鸡精 大蒜，豆芽，鲜肉，面条（扁面 圆面 都可，温州人以扁面居多）
做法： 1 . 将大蒜切碎放置在醋里面，使大蒜香味与醋相融合。
2 将豆芽放在开水中煮熟，豆芽很容易熟的。
3 将鲜肉切成碎肉末，开火，锅内七分烫，快速加肉末翻炒，加盐 味精 鸡精 动作要快。
4 后加入大蒜醋，变成鲜汤肉。
5 扁面煮熟，然后水沥干。然后淋上肉末做成的那个..‘鲜汤肉’及豆芽，变成美味无比的温州拌面。
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