-
芙蓉三鲜鱼丸 编辑
以鱼肉为主料的菜品
芙蓉三鲜鱼丸是一道菜品，主料是鱼肉等，配料是干贝等。
中文名：芙蓉三鲜鱼丸
主要原料：鱼肉，干贝
是否含防腐剂：否
适宜人群：大多数人群
副作用：过敏者慎
调料
料酒 适量，色拉油 适量，湿淀粉 适量，盐 适量。
（1）鱼肉洗净，虾肉洗净，干贝洗净混合一起剁泥。
（2）在剁好的泥中加入盐、蛋清、料酒和胡椒粉搅拌均匀制丸子。
（3）鸡蛋取4个蛋清加少许盐打匀。
（4）蛋白上锅蒸7分钟，蛋白凝固取出。
（5）丸子倒入清汤中煮熟捞出摆盘。
（6）青菜心洗净，将青菜心放入锅中大火加盐、鸡精煸炒。
（7）青菜心根部插上胡萝卜丝，摆放在蛋白盘中。
（8）做好的丸子放在青菜心上。
（9）锅中加底油，加汤、盐、鸡精和湿淀粉勾芡。
（10）勾好的芡和明油浇在盘中的菜上。
小贴士
可口
1、本站所有文本、信息、视频文件等，仅代表本站观点或作者本人观点，请网友谨慎参考使用。
2、本站信息均为作者提供和网友推荐收集整理而来，仅供学习和研究使用。
3、对任何由于使用本站内容而引起的诉讼、纠纷，本站不承担任何责任。
4、如有侵犯你版权的，请来信（邮箱:baike52199@gmail.com）指出，核实后，本站将立即删除。
