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蟹味菇扒油菜 编辑
以油菜、蟹味菇为主料的菜品
蟹味菇扒油菜，以油菜和蟹味菇为主要原料，口味咸鲜。
中文名：蟹味菇扒油菜
类型：食物
食材：蟹味菇、油菜
小贴士：全过程不加水
调料：蒜 料酒 生抽
蟹味菇 适量 油菜 适量 盐 适量 蒜 适量 料酒 适量 生抽 适量 耗油 适量
1油菜，蟹味菇，蒜。
2锅加清水，加入少量盐，以保持蔬菜的颜色。
3水烧开后下油菜，灼一下立刻捞出沥干水分后铺盘底。
4蒜拍碎，切成蒜末。
5炒锅烧热，倒入蒜炒香。
6加入蟹味菇。
7倒入几滴料酒。
8倒入生抽。
9最后倒入蚝油。
10不需要加水，蟹味菇自己会出很多汤的，汤很鲜美。焖一会儿关火盛在铺好的油菜上面即可。
全过程不加水，蟹味菇自己会出很多汤汁的，汤汁不要收的太干。
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